Купуючи вироби для приготування їжі, власникам електроплит слід пам’ятати про необхідність вибору правильного матеріалу. Несумісність спричиняє несправну роботу індукційного пристрою. Розглянемо детальніше принцип роботи та необхідні сплави.

Як працює плита

Щоб вибрати пристрій, треба спочатку зрозуміти, як виникає нагрівання техніки. Процес розпочинається з котушки, до якої надходить електричний струм. Це називається первинною обмоткою. Деталь розташована під верхньою панеллю. Починає діяти при надходженні енергії з джерела та прямому контакту з провідником.

Власне посуд є вторинною обмоткою. Під час контакту активованої котушки та правильного матеріалу утворюється фізичний процес індукції. Дно предмету нагрівається по діаметру, але не зачіпає ручки та кришки. Готування їжі проходить рівномірно, що відрізняє такий спосіб від використання газу та звичайної електрики. При знятті провідника конфорка холоне моментально, через розрив процесу. Тому моделі вважаються найбільш безпечними, й такі плити на кухню частіше за все купують родини з маленькими дітьми.

Що можна ставити

Посуд треба обирати з металу, який може розпочати процес нагріву. В магазинах шукайте феромагнітні матеріали. Уважно читайте характеристики. Виробники вказують це в описах до товарів, а також позначають спеціальною іконкою спіралі. Перевірити на придатність до роботи посуд, куплений до придбання індукційного апарату, можна з магнітом. Він працює з чотирма матеріалами:

• нержавіючий метал;
• феромагнітний алюміній;
• емальована сталь;
• чавун.

Дно каструлі або сковорідки має бути ідеально рівним. Не можна ставити на поверхню предмети із вм’ятинами та іншими деформаціями. Незамкнений ланцюг не буде нагріватися.

Протипоказання до матеріалів

Девайси мають бути магнетичними й створювати між собою замкнений ланцюг. Більшість звичайних кухонних предметів не мають цієї властивості, тому не запустять вторинну обмотку. Це стосується тих, які виконані з:

• міді;
• латуні;
• звичайного й загартованого скла;
• пластику;
• дерева;
• немагнітного алюмінію.

Часто з переліченого зроблено старі вироби. Їх краще залишити для іншої техніки, продати, подарувати або викинути, якщо вони вже застарілі. Апарат не запуститься, й готування не почнеться.

Допоміжні засоби

Якщо придбати все нове наразі неможливо, то можна спробувати індукційний адаптер. Він діє як перехідник і створений спеціально для таких випадків. Ця деталь виготовлена з феромагнітного сплаву. Її призначення — створювати магнітну реакцію замість днища. Котушка нагріває адаптер, а він передає тепло по діаметру. Використовуючи такий допоміжний засіб, дбайте про власну безпеку. Прискіпливо вивчіть його роботу та дослухайтеся інструкцій. Пристрій буде слугувати довше, якщо його правильно доглядають й зберігають.