Как выращивать семена микрозелени?

В домашних условиях можно самостоятельно вырастить микрозелень. Это гораздо более выгодный вариант, чем покупать микрозелень уже выращенную в магазинах. Это занимательный и интересный процесс, который позволит вам экспериментировать с выращиванием разных культур до уровня ростков и составить полезное питательное меню с учетом микрозелени. Для того чтобы начать самостоятельное выращивание, вы можете купить микрогрин здесь https://florium.ua/ru/microzelen/ и заботится о здоровом питании, в котором будут все полезные вещества.

Микрозелень помимо своей колоссальной пользы очень вкусная. Вырастить ее самостоятельно можно из разных семян. На подоконнике можно вырастить:

• шпинат;
• рукколу;
• кресс-салат;
• свеклу;
• кинзу;
• базилик;
• нут;
• подсолнечник;
• гречку и т. д.

Микрозелень представляет собой ростки злаковых культур, овощей и трав, которые находятся на своей начальной стадии развития. В этот период концентрация полезных веществ максимальная. Двадцать лет назад было слышно только о проращивании пшеницы и гречки, но сегодня рынок заполнен микрозелени, которая стала неотъемлемой частью здорового питания.

Преимущества выращивания микрозелени самостоятельно

Несмотря на то, что покупать микрозелень в магазинах очень удобно, это несет в себе некоторые риски. Например, вы не сможете проверить в каком субстрате она была выращена и в каких условиях. Как долго она уже растет, на какой фазе развития находится росток. Как известно, пищевая ценность ростков соблюдается до определенного уровня развития. Переросшие ростки, в лучшем случае, потеряют пищевую ценность, а в худшем — накапливают в себе уже не полезные вещества. Да и к тому же, покупная микрозелень — это не дешевое удовольствие. Чего не скажешь о самостоятельном проращивании, ведь семена стоят совсем мало.

Как начать выращивать микрозелень, поэтапно

Дома вам понадобятся всего лишь здоровые, качественные семена, чистая вода и емкость для выращивания. Сегодня в продаже также существуют специальные лотки для проращивания микрозелени: у них есть нижний контейнер для воды и сеточка для того, чтобы семена имели ограниченный, но постоянный контакт с водой. Отверстия могут разниться по диаметру в зависимости от типа выращиваемой зелени. Иногда, чтобы сэкономить, микрозелень можно выращивать и на марле.

Вам понадобится соорудить тепличную среду, эдакие мини парники, организовать дополнительную подсветку и следить за климатом. В некоторых специализированных магазинах вы можете купить полноценные наборы для проращивания.

Первым шагом в проращивании будет замачивание. Семена помещаются в воду комнатной температуры на 3-12 часов в зависимости от величины и твердости семян. После семена промывают, наполняют контейнер водой, на перфорированное дно кладут марлю и раскладывают семена тонким слоем по основе. Увлажняют семена микрозелени из пульверизатора. Накройте вашу тепличку стеклом или пленкой, которые будете каждый день снимать, чтобы семена дышали.

Место должно быть светлым и теплым 18 - 22 градусов. Каждые три дня семена нужно промывать под проточной водой и следить за тем, чтобы они ни в коем случае не подсыхали. Когда появятся первые всходы крышку убирают, им нужна постоянная циркуляция воздуха. 4-7 сантиметровые окрепшие ростки уже считаются микрозеленью. Она может храниться в холодильнике в герметичной емкости.

Читайте также: https://blog.florium.ua/kak-vyrastit-mikrozelen/